陶瓷减水剂

水性涂料分散剂

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六偏磷酸钠的作用是什么?

2021-06-02 10:44:46

主要用于食品工业。

在食品工业中的主要应用有:六偏磷酸钠用于肉制品、鱼香肠、火腿等,可提高保水性,增强粘附力,防止脂肪氧化;

1、防止变色,增加粘度,缩短发酵周期,调节口感;

  1. 2、可用于果汁饮料和冷饮中,提高出汁率,增加粘度,抑制维生素C分解;

  2. 3、用于冰淇淋中,可提高膨胀能力,增加体积,增强乳化性,防止糊的损伤,改善口感和色泽;

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  1. 4、防止乳制品和饮料中的凝胶沉淀。

  2. 5、加入啤酒可以澄清白酒,防止混浊;

  3. 6、可用于豆类、果蔬罐头中,稳定天然色素,保护食品色泽;

  4. 7、将六偏磷酸钠水溶液喷洒在腌肉上,可以提高腌肉的防腐性能。

  5. 8、在工业上,六偏磷酸钠可与氟化钠加热生产单氟磷酸钠,是重要的工业原料;

  6. 9、六偏磷酸钠作为软水剂,如用于染整,起到软化水的作用;

  7. 10、六偏磷酸钠还广泛应用于EDI(树脂电渗析)、RO(反渗透)、NF(纳滤)等水处理行业作为阻垢剂。


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